บทความ
โดย: เมื่อ:3 สัปดาห์ที่ผ่านมา
สรุปสั้นสำหรับคนมีเวลาน้อย ตะกรัน = แคลเซียมคาร์บอเนตจากน้ำกระด้าง สะสมแล้วทำให้หม้อกินไฟ รสชาติน้ำเปลี่ยน และอาจเสี่ยงนิ่ว ใช้กรดซิตริก 20–30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร อุ่นใกล้เดือด แช่ 20–30 นาที → คราบหลุดง่าย ไม่มีกลิ่นตกค้าง น้ำส้มสายชูก็ใช้ได้ แต่กลิ่นแรง ต้องล้างนาน ทำความสะอาดทุก 1–2 เดือน หม้อสะอาด ประหยั…
โดย: เมื่อ:1 เดือนที่ผ่านมา
ราคาสินค้าในรายการยังไม่รวมค่าจัดส่งค่ะกรุณาติดต่อทีมงานเพื่อเช็คสต๊อกก่อนสั่งสินค้าทุกครั้งสามารถให้ทีมงานคำนวณค่าจัดส่งและสรุปรายการสั่งซื้อทางLine ID : @missicecream อัพเดทเมื่อวันที่ 5/8/68
โดย: เมื่อ:1 เดือนที่ผ่านมา
🥭 สรุปสำหรับคนมีเวลาน้อย มะม่วงน้ำดอกไม้เอาไปทำไอศกรีมได้ทุกเบส — แต่ให้รสชาติและบุคลิกไม่เหมือนกันเลย: เบสนม: หอม นวล เนียน กินง่ายที่สุด เบสกะทิ: แนวไทย หอมมัน เข้ากับข้าวเหนียว เบสนมธัญพืช: กลิ่นมะม่วงชัด เบา เหมาะกับวีแกน เบสโยเกิร์ต: เปรี้ยวสดชื่น ตัดรสได้ดี เบสเชอร์เบท: ผลไม้ชัด แต่ยังมีนมเบาๆ เบสซอร์เบท์: ผล…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
💡 สรุปใน 30 วินาที ไอศกรีมมัทฉะมีรสขมกลมลึกและกลิ่นหอมแบบชาเขียวแท้ การจับคู่ที่ดีควร “เสริม” ไม่ใช่ “กลบ” โดยใช้หลัก 4 อย่าง: บาลานซ์รส (เช่น น้ำผึ้ง ไวท์ช็อกโกแลต) เสริมกลิ่น (เช่น ยูซุ ผิวมะกรูด) เพิ่ม texture (เช่น โมจิ กราโนลา) อยู่ในธีมเดียวกัน (ขนมญี่ปุ่น สมุนไพรเบาๆ) มัทฉะเกรดพิธี เหมาะกับ…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
📌 สรุปสั้น: ทำข้าวเหนียวไม่แข็งในไอศกรีม ทำอย่างไร? ข้าวเหนียวแข็งหลังแช่แข็ง เพราะแป้งคืนตัว (retrogradation) และน้ำกลายเป็นผลึกน้ำแข็ง เทคนิคที่ช่วยได้จริงคือ: 1. ใช้อินูลิน 5% อินูลินดูดน้ำ เก็บความชุ่ม สร้างเจลเคลือบเมล็ดข้าว ช่วยป้องกันการแข็งตัวและคืนตัวของแป้ง ต้องคลุกตอนข้าวยังร้อน (~60–70 °C) 2. ใส่น้ำ…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
🟩 สรุปสั้น: เคล็ดลับไอศกรีมมัทฉะให้ได้รสแท้ เลือกมัทฉะให้เหมาะ: Ceremonial → หอมละมุน ใช้กับ cold infusion Culinary → เข้มข้น เหมาะกับเบสมัน ใช้ปริมาณ 20–35 g ต่อเบส 1 kg มากขึ้นถ้าใช้ cold infusion หรือเบสไขมันสูง วิธีผสมสำคัญมาก: ต้อง ร่อนผงมัทฉะ + ตีให้เนียน ก่อนผสม ถ้าเติมหลังทำเบส → ใช้นมดีที่สุ…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
🟢 สรุปสำหรับคนไม่มีเวลาอ่านยาว: กลิ่นรสของมัทฉะแต่ละแหล่ง ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก (terroir), พันธุ์ชา, วิธีคลุมแสง, และเทคนิคของผู้ผลิต ไม่ใช่แค่ชื่อเมืองหรือความเขียวสด 4 แหล่งญี่ปุ่นที่เด่น: Uji (หวานนวล ดอกไม้), Yame (เข้ม ถั่วคั่ว), Shizuoka (สดชื่น ผลไม้), Nishio (หวานอ่อน สีสวย) มัทฉะไทยเริ่มพัฒนาอย่างน่าจับตา โดยเฉ…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
🍵 สรุปสั้นสำหรับคนมีเวลาน้อย มัทฉะคือผงชาเขียวที่ดื่ม “ทั้งใบ” ต่างจากชาเขียวทั่วไปที่แค่ชงน้ำแล้วทิ้งกาก จึงให้สารอาหารครบกว่า ทั้ง L-theanine ที่ช่วยให้ผ่อนคลายแบบมีสมาธิ และสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG ต้นกำเนิดจากจีน แต่ญี่ปุ่นคือผู้นำในการพัฒนาให้ลึกซึ้งจนกลายเป็น “พิธีชงชา” และต่อยอดสู่ขนม ไอศกรี…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
✅ สรุปบทความ: Inulin เป็นใยอาหารที่ทำหน้าที่เป็น Fat Mimetic — ให้เนื้อสัมผัสคล้ายไขมัน ช่วยเพิ่มความหนืดและเสถียรภาพในระบบไอศกรีม ช่วยกระจายไขมันดีขึ้น ลดการรวมตัวใหม่ (re-coalescence) ชะลอการเติบโตของผลึกน้ำแข็ง ช่วยให้เนื้อเนียนแม้ไม่บ่ม ใช้ 3–4% ก็ได้ผลดีแล้ว โดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับ Paula’s Spin Tech…
โดย: เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
🟡 สรุปสำหรับคนมีเวลาน้อย “ไอติมตัด” ที่เราเห็นขายในตลาดทุกวันนี้ อาจหน้าตาคล้ายกับ “ไอศกรีมตัดโบราณ” ที่เคยขายริมรั้วโรงเรียน แต่เนื้อในไม่เหมือนกันเลย ไอศกรีมตัดแบบดั้งเดิมมีหัวใจคือ กะทิสด + แป้งมาก + ไข่เป็ดจริง ทำให้เนื้อหนึบ ข้น มัน หอมแบบคัสตาร์ด และตัดได้เป็นแท่งโดยไม่แตก ต่างจากไอติมตัดสมั…
แสดงบทความที่ 1-10 จากทั้งหมด 96 บทความ
สมัครสมาชิก
ร้านMiss Icecream
/missicecream.com/
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ
ข้อมูลสมาชิก
เว็บเพื่อนบ้าน
ร้านค้าออนไลน์
Inspired by
LnwShop.com (v2)
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
Miss Icecream
missicecream.com ได้ลงทะเบียนร้านค้าระดับสูงสุด และได้จดแจ้งการเป็นผู้ประกอบธุรกิจพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ด้วยการขอรับเครื่องหมาย DBD Registered กับทางกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ แล้ว บริษัท มิสไอศกรีม จำกัด ไม่ใช่แค่บริษัท แต่เป็น “บ้านหลังที่สอง” ของทีมงานที่เต็มไปด้วยความรัก ความอบอุ่น และความตั้งใจจริง 💖 ที่นี่... เราคือครอบครัวเล็ก ๆ ที่มีหัวใจใหญ่ ๆ พร้อมจะดูแลและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับไอศกรีมอย่างจริงใจ โดยผู้เชี่ยวชาญอันดับต้น ๆ ของประเทศ และประสบการณ์กว่า 25 ปี ที่เราสะสมจากการสอนและให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพ เราคัดสรรเฉพาะสินค้าที่ดี มีคุณภาพ และคุ้มค่า เพราะเราเชื่อว่า...เพื่อนของครอบครัวเราทุกคนควรได้รับแต่สิ่งที่ดีที่สุด 🧁❄️ นโยบายของเราชัดเจนเสมอ—ดูแลลูกค้าเหมือนเพื่อนที่เรารักและห่วงใยที่สุด 💕
เบอร์โทร : 0882058205
อีเมล : silverscoop@hotmail.com
อีเมล : silverscoop@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม