MTB1500 ไอศกรีมผง จากอิตาลี 1.5 kg. Multibase

ไอศกรีมผง ยี่ห้อ Montebianco ชนิด Multibase

เป็นไอศกรีมผงนำเข้าจากอิตาลี สำหรับทำเจลาโต้ (Gelato) ไอศกรีม Hard-Pack และเหมาะอย่างยิ่งกับไอศกรีม Soft-Serve สะดวกใช้งานง่าย ทำละลายได้ง่ายในส่วนผสมทั้งร้อนและเย็น (ไม่จำเป็นต้องต้มหรือใช้น้ำร้อน) ให้เนื้อสัมผัสและรสชาติตามแบบฉบับเจลาโต้จากอิตาลี

สามารถเติมส่วนผสมให้กลิ่นรส หรือ Paste สำหรับไอศกรีมต่าง ๆ เพื่อทำเป็นรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น หรือใช้คู่กับผงโยเกิร์ตเพื่อเป็นทำไอศกรีม/ Soft-Serve โยเกิร์ตได้อีกด้วย

1 ถุง สามารถทำไอศกรีมได้ประมาณ 15 - 20 kg.

อายุการเก็บ : 1 ปีนับจากวันผลิต หากต้องการทราบวันหมดอายุของสินค้าที่กำลังจะสั่ง ติดต่อถามทีมงานก่อนสั่งซื้อได้นะคะ

สูตร Gelato โดยการใช้ผง Multibase *

เจลาโต้เบสนม (White Base) : ผงไอศกรีม Multibase 100 g., น้ำตาล 220-250 g., นมสด 1 ลิตร, (ใส่ผงโยเกิร์ต 30 g. หากต้องการทำเป็นรสโยเกิร์ต)

เจลาโต้รสผลไม้ (Fruit Base) : ผงไอศกรีม Multibase 80-100 g., น้ำตาล 300 g., น้ำเปล่า 1 ลิตร, Paste ผลไม้ 130-150 g.

* หมายเหตุ : สัดส่วนการใช้นี้เป็นสูตรตามข้างฉลาก ที่ทางผู้ผลิตจากอิตาลี่แนะนำ ซึ่งโดยทั่วไปคนอิตาเลี่ยนทานเจาลาโต้ค่อนข้างหวาน ดังนั้นหากไม่ต้องการให้หวานมาก ลูกค้าสามารถปรับลดน้ำตาลให้น้อยกว่าที่แนะนำได้ค่ะ

สูตรตัวอย่าง White Base Gelato โดยการใช้ Multibase **

(สำหรับทำเบสเจลาโต้รสนม เบสไอศกรีมนม และ Soft Serve รสนม)

ส่วนผสม	น้ำหนัก
มัลติเบส (Multibase)	75  g.
น้ำตาลทรายขาว (Sugar)	95 g.
นมผงพร่องมันเนย (PMP)	40 g.
น้ำนมโคเต็มมันเนย (Whole Milk)	710 g.
ครีมแท้ชนิดวิปปิ้ง (Whipping Cream)	80 g.
รวม	1000 g.

** หมายเหตุ : สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้น้ำตาลน้อยลง เหมาะสำหรับผู้บริโภคชาวไทย ที่ไม่ทานเจลาโต้หวานจัดเท่าคนอิตาเลี่ยน โดยมีการเติมครีมแท้ชนิดวิปปิ้ง (วิปปิ้งครีม) ในสูตร เพื่อเพิ่มความหอมมัน อร่อย และเติมนมผงพร่องมันเนย  เพื่อปรับความเข้มข้น และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แห้งสวยมากขึ้นของตัวไอศกรีมค่ะ

ถูกพิเศษมาก

MULTIBASE (ฉลากใหม่)

Ingredients:
 • Dextrose
 • Refined and fully hydrogenated vegetable fats (coconut, palm)
 • Dehydrated glucose syrup
 • Emulsifiers: E471, E472b, E477, E472a
 • Skimmed milk powder
 • Stabilizers: E412, E410
 • Soybean flour
 • Milk proteins
 • Flavours

May contain:
 • Eggs, Almonds, Hazelnuts, Walnuts, Cashew nuts, Pistachios

Dosage:
 • Ice milk: Multibase 100 g, sugar 220–250 g, milk 1 l
• Ice fruit: Multibase 80/100 g, sugar 300 g, water 1 l, concentrated fruit pastes 130–150 g