DEX น้ำตาลเดกซ์โตรส Dextrose

DEX น้ำตาลเดกซ์โตรส Dextrose
DEX น้ำตาลเดกซ์โตรส Dextrose thumbnail 1DEX น้ำตาลเดกซ์โตรส Dextrose thumbnail 2DEX น้ำตาลเดกซ์โตรส Dextrose thumbnail 3
หมวดหมู่ ✿ ส่วนผสมหลักเบสไอศกรีม
ราคาปกติ 25.00-250.00 บาท
ราคา 25.00-205.00 บาท
แก้ไขล่าสุด 21 ส.ค. 2561
ความพึงพอใจ ยังไม่มีความคิดเห็น
กรุณาเลือกชนิดสินค้าด้านล่างค่ะ
Scan this!
DEX500 น้ำตาลเดกซ์โตรส 500 g. (Dextrose)
DEX500 น้ำตาลเดกซ์โตรส 500 g. (Dextrose)
ราคา 25.00 บาท
น้ำหนักสุทธิ 500 g.
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
DEX1000 น้ำตาลเดกซ์โตรส 1000 g. (Dextrose)
DEX1000 น้ำตาลเดกซ์โตรส 1000 g. (Dextrose)
ราคา 50.00 บาท
น้ำหนักสุทธิ 1000 g.
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
ชิ้น
หยิบลงตะกร้า
DEX5000 น้ำตาลเดกซ์โตรส 5000 g. (Dextrose)
DEX5000 น้ำตาลเดกซ์โตรส 5000 g. (Dextrose)
ราคาปกติ 250.00 บาท
ลดเหลือ 205.00 บาท
น้ำหนักสุทธิ 1000 g. x 5 ถุง
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
1
แสดงชิ้นที่ 1-3 จากทั้งหมด 3 ชิ้น

น้ำตาลเดกซ์โตรส (Dextrose) หรืออีกชื่อหนึ่งก็คือ น้ำตาลกลูโคส (Glucose) เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่จะช่วยให้เนื้อไอศกรีมนิ่มขึ้น ลดความหวานของไอศกรีมลง เมื่อใช้แทนที่น้ำตาลบางส่วนในเนื้อไอศกรีม ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อที่ข้น เป็นเกล็ดน้ำแข็งน้อย นุ่มเนียน และหวานละมุน 

 

เนื่องจากในปัจจุบันมีสถาบันสอนทำไอศกรีมแห่งหนึ่ง ที่ให้ความรู้กับลูกค้าผิด ๆ ว่า "เดกซ์โตรส" ไม่ใช่ "กลูโคส" ทำให้มีคนสับสนในผลิตภัณฑ์สองตัวนี้มาก และสั่งสินค้าเข้ามาที่เราเพราะเข้าใจผิดบ่อยครั้ง จึงต้องขออธิบายเพื่อให้เข้าใจให้ถูกต้องตรงกันว่า เดกซ์โตรส (Dextrose) และ กลูโคส (Glucose) เป็นน้ำตาลชนิดเดียวกัน ในอุตสาหกรรมอาหารนิยมเรียกว่า เดกซ์โตรส ส่วนในอุตสาหกรรมการแพทย์นิยมเรียกว่า กลูโคส และเนื่องจากเราทำด้านอาหาร เราจึงเรียกผลิตภัณฑ์ตัวนี้ว่า เดกซ์โตรส ค่ะ

ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ผู้สอนท่านนั้นเรียก กลูโคสผง (ของเขา) และให้ข้อมูลกับลูกค้าของเขาว่า กลูโคสผง (ของเขา) ไม่ใช่ เดกซ์โตรส นั้น แท้ที่จริงสิ่งที่เขาขายนั้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเรียกว่า “กลูโคสผง” แต่เป็น “กลูโคสไซรัปผง” (Glucose Syrup Solid) ค่ะ หมายความว่า สิ่งที่เขาเรียกว่า กลูโคสผง (ของเขา) ต้องเรียกให้ถูกต้องเป็น กลูโคสไซรัปผง จึงจะถูกต้อง (ตามข้อกำหนดของสำนักงานมาตรฐานอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย) และจะทำให้ลูกค้าไม่สับสนค่ะ

ดังนั้นใครก็ตามที่มาตามหา 
กลูโคสผง (ของเขา) ที่นี่ โปรดทราบว่า

1. อันที่จริงซื่อเรียกที่ถูกต้องของวัตถุดิบตัวนั้นคือ กลูโคสไซรัปผง ไม่ใช่ กลูโคสผง ค่ะ
2. มิสไอศกรีมไม่มี กลูโคสไซรัปผง ขายนะคะ เนื่องจากสูตรของเราจะใช้เป็น เดกซ์โตรส ร่วมกับ มอลโตเดกซ์ตริน ซึ่งจะให้ผลกับเนื้อไอศกรีมเหมือนการใช้กลูโคสไซรัปผง แต่จะดีกว่าเนื่องจากเราสอนให้ลูกศิษย์รู้จักการปรับอัตราส่วนของการใช้ เดกซ์โตรส ร่วมกับ 
มอลโตเดกซ์ตริน เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่นิ่มมากขึ้นหรือน้อยลง แห้งมากขึ้นหรือน้อยลง และข้นมากขึ้นหรือน้อยลงเองได้ตามต้องการค่ะ (แถมต้นทุนยังถูกกว่าเยอะนะคะ) 
3. ถ้าเข้ามาหน้าร้านเพื่อซื้อ กลูโคสผง กับเรา คุณก็จะได้ กลูโคสผง ของจริง ซึ่งก็คือ เดกซ์โตรส แต่ไม่ใช่ กลูโคสไซรัปผง นะคะ

 

กลูโคสไซรัปผง เกิดจากการนำ กลูโคสไซรัป (Glucose syrup หรือบางคนเรียก น้ำเชื่อมกลูโคส) มาระเหยน้ำออกจนเป็นผงแห้ง ทำให้ได้ กลูโคสไซรัปผง ซึ่งจะมีค่า Dextrose Equivalent (DE) ที่ต่างกันได้หลายค่า ขึ้นกับความหวานของกลูโคสไซรัปที่นำมาใช้ระเหยน้ำ  หวานมาก ค่า DE ก็สูง หวานน้อย ค่า DE ก็ต่ำค่ะ ส่วนใหญ่ผู้ผลิตมักจะผลิต กลูโคสไซรัปผง ซึ่งมีค่า DE อยู่ประมาณ DE24 - DE42 แต่หากเป็นผลิตภัณฑ์กลูโคสผงจริงๆ  (หรือที่เราเรียกเดกซ์โตรส) จะมีค่า Dextrose Equivalent ได้ค่าเดียวคือ DE100 นะคะ ไม่มี DE สูงหรือ DE ต่ำกว่านี้

 

สำหรับลูกค้าที่ต้องการใช้ เดกซ์โตรส แทน กลูโคสไซรัปผง จะไม่สามารถใช้แทนที่กัน 1:1 ได้ แต่สามารถผสม มอลโตเดกซ์ตริน (Maltodextrin) ในอัตราส่วนที่ขึ้นกับค่า DE ของผลิตภัณฑ์ กลูโคสไซรัปผง ที่ต้องการ ดังนี้

 

หากต้องการแทน กลูโคสไซรัปผง DE24 100 g. ต้องใช้ เดกซ์โตรส 15 g. ร่วมกับ มอลโตเดกซ์ตริน 85 g.

หากต้องการแทน กลูโคสไซรัปผง DE36 100 g. ต้องใช้ เดกซ์โตรส 28 g. ร่วมกับ มอลโตเดกซ์ตริน 72 g.

หากต้องการแทน กลูโคสไซรัปผง DE42 100 g. ต้องใช้ เดกซ์โตรส 35 g. ร่วมกับ มอลโตเดกซ์ตริน 65 g.

 

 

สินค้านี้ยังไม่มีคนรีวิว
คำถาม
รายละเอียด
ชื่อผู้ถาม
ข้อมูลสำหรับการติดต่อกลับ (ไม่เปิดเผย เห็นเฉพาะเจ้าของร้าน)
อีเมล
เบอร์มือถือ
  • ถาม
สินค้านี้ยังไม่มีคนถามคำถาม
* สำหรับลูกค้าที่สั่งสินค้าเป็นครั้งแรก กรุณาอ่านรายละเอียดขั้นตอนการชำระเงิน แจ้งโอน และรับหมายเลขติดตามสินค้า ได้ที่ https://missicecream.com/b/15

หลังจากสั่งสินค้าแล้วต้องทำอย่างไรต่อ


1
. ชำระค่าสินค้า
ท่านสามารถชำระค่าสินค้าตามยอดเงินรวม เข้ามายังบัญชีธนาคารของ บริษัท มิสไอศกรีม จำกัด ได้เลยโดยไม่ต้องรอทีมงานติดต่อกลับค่ะ ยกเว้นลูกค้าที่สั่งให้จัดส่งสินค้าแบบ Kerry/SCG แบบรอแจ้งยอดค่าจัดส่ง ให้ติดต่อทีมงานเพื่อแจ้งค่าจัดส่งให้ท่านทราบก่อนชำระเงิน


2. แจ้งการชำระเงิน 
กรุณาแจ้งการชำระเงินผ่านระบบของเว็บที่ https://missicecream.com/informpayment 
หากท่านไม่แจ้งโอน สินค้าของท่านจะไม่ถูกจัดส่งค่ะ ส่วนการส่ง SMS หรือ e-mail ผ่านระบบอัตโนมัติของธนาคารไม่ถือเป็นการแจ้งโอนนะคะ

3. หากไม่ได้เลขติดตามสินค้าทาง e-mail กรุณาติดต่อทีมงาน
สินค้าของท่านจะถูกจัดส่งตามรอบ (คลิกเพื่อดูรายละเอียดรอบจัดส่งสินค้าแต่ละประเภท) หากท่านไม่ได้รับหมายเลขติดตามสินค้าทาง e-mail ภายในเวลา 16.00 น. ของวันที่มีรอบจัดส่งสินค้าของท่าน กรุณาติดต่อทีมงาน ในเวลาทำการที่เบอร์ 088-205-8205 หรือ 097-102-1802 นอกเวลาทำการ ฝากข้อความทางไลน์ที่ LineID : @missicecream หรือ e-mail silverscoop@hotmail.com 


ลูกค้าที่ต้องการใบกำกับภาษี
หากท่านต้องการใบกำกับภาษี กรุณาแจ้งให้เราทราบก่อนการตัดรอบแจ้งโอน เนื่องจากใบกำกับภาษีไม่สามารถออกย้อนหลังได้ โดยสามารถระบุรายละเอียดใน "รายละเอียดเพิ่มเติมถึงร้านค้า" โดยระบุ เลขประจำตัวผู้เสียภาษี ชื่อบริษัท สำนักงานใหญ่หรือเลขสาขา ที่อยู่ และเบอร์โทรติดต่อ ในขั้นตอนการสั่งสินค้าหรือแจ้งโอน หรือ e-mail รายละเอียดพร้อมระบุหมายเลข order ของท่านมาที่ silverscoop@hotmail.com ก่อนเวลาตัดยอดแจ้งโอนเท่านั้น

* รายการสินค้าที่ไม่มีการแจ้งชำระเงินภายใน 5 วัน จะถูกยกเลิก ด้วยเหตุผลด้านการบริหารสต๊อกค่ะ หากต้องการสินค้า กรุณาทำการสั่งสินค้าเข้ามาใหม่นะคะ ทีมงาน Miss Icecream พร้อมให้บริการท่านด้วยความยินดีเสมอค่ะ
ธ.กสิกรไทย สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ออมทรัพย์
พร้อมเพย์ สาขา- -
เพื่อความเข้าใจตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายและมิตรภาพที่ดีต่อกัน กรุณาทำความเข้าใจเงื่อนไข
missicecream.com มีการปรับปรุงและย้ายฐานข้อมูลมาเว็บใหม่ในเดือนสิงหาคม 2561
หมายเลขสินค้าทั้งหมดจึงถูกเปลี่ยนไป link ที่ไม่ update จะแสดงผลผิดพลาด ต้องขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
หน้าที่ถูกค้นหาบ่อย กดที่ link ใหม่ด้านล่างค่ะ 
คลาสไอศกรีมโฮมเมด (สอนทำไอศกรีม)
สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์
CMC   SEP   SEG    SER   SEJ
Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
สอนทำไอศกรีม โดยอาจารย์พรหล้า
Line @missicecream
Help! if you can't read thai please click Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
FAQ มีถามก็มีตอบ Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com

เช็ครหัสพัสดุ

  • ค้นหา
*ใส่ order id หรือ email ที่ใช้ในการสั่งซื้อ
ดูรหัสพัสดุทั้งหมด »
Kerry

สมัครสมาชิก

ร้านMiss Icecream
ร้านMiss Icecream
/missicecream.com/
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

ข้อมูลสมาชิก

เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)

สถิติร้านค้า

หน้าที่เข้าชม12,957 ครั้ง
เปิดร้าน25 มิ.ย. 2561
ร้านค้าอัพเดท22 ส.ค. 2561
ตะกร้าของฉัน (0)
มีสินค้าทั้งหมด 0 ชนิด 0 ชิ้น
0 บาทราคาสินค้าทั้งหมด
(ยังไม่รวมค่าจัดส่ง)
สั่งซื้อสินค้า
ตะกร้า
( 0 )
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านMiss Icecream
Miss Icecream
มิสไอศกรีม เปิดสอนทำไอศกรีมมานานกว่า 15 ปี สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านไอศกรีม อาจารย์พรหล้า ขาวเธียร เรามีคลาสสอนทำไอศกรีมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทย ใครมาเรียนแล้วก็จะต้องแนะนำบอกต่อ ด้วยคุณภาพของเนื้อหา ความรู้ที่ถูกต้อง ที่ถ่ายทอดให้ผู้เรียน และสูตรไอศกรีมที่ใช้เวลาวิจัยและเก็บข้อมูลนานกว่า 6 ปี ทำให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ ปรับปรุง แก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในการผลิตไอศกรีมได้จริง นอกจากนี้เรายังมีบริการให้คำปรึกษา แนะนำ ช่วยแก้ปัญหาหลังจากที่เรียนไปแล้ว ด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่จะคอยช่วยเหลือ ให้คำแนะนำอย่างตั้งใจ เรามีส่วนผสมไอศกรีมที่หาที่อื่นได้ยากแต่จำเป็นต้องใช้ในการทำไอศกรีมแบ่งขาย ส่วนผสมทุกอย่าง เราทดลอง คัดเลือก และคัดสรรคุณภาพ นำมาเฉพาะที่ดีที่สุด เพื่อให้ลูกศิษย์ของเราได้ทำไอศกรีมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศเสมอ รวมถีงอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องปั่น ต่าง ๆ สำหรับไอศกรีม เจลาโต้ บิงซู และเครื่องดื่มของหวานอื่น ๆ สำหรับพรหล้าและทีมงาน มิสไอศกรีมไม่ใช่บริษัทที่ตั้งขึ้นมาเพื่อขายของ สิ่งที่สำคัญสำหรับเราคือได้เป็นส่วนหนึ่งในการเผยแพร่ความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องในการทำไอศกรีมให้กับคนไทย ให้พวกเราทุกคนได้มีไอศกรีมโฮมเมดที่ทานแล้วมีความสุข รับรู้ได้ถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการผลิต การขายสินค้าแค่ช่วยให้เราพออยู่ได้ แต่ที่สนุกกว่าคือการได้รู้จักคนที่มีความคิด ความฝัน และความชอบแบบเดียวกัน ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่ชอบไอศกรีมเหมือนกัน และอยากทำไอศกรีมคุณภาพดี ไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าหรือบริการใด ๆ จากเรา เราก็ยินดีให้คำแนะนำปรึกษา แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ประสบการณ์ และความรู้กันได้เสมอนะคะ
เบอร์โทร : 088-205-8205
อีเมล : silverscoop@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join (สมัครสมาชิกร้าน)
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้

TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
Go to Top
พูดคุย-สอบถาม คลิก