YK กลิ่นนมเปรี้ยว ยาคูลท์ Yakult Flavor

ใช่แล้วค่ะ กลิ่นนมเปรี้ยว!! กลิ่นที่มีลูกค้าน่ารักๆ ขอกันเข้ามามากมาย เพราะความนิยมไอศกรีมรสยาคูลย์ และยาคูลย์ปีโป้ ทำให้ร้านไอศกรีมโฮมเมดจำนวนไม่น้อยทำรสนี้ขาย และต้องการกลิ่นนมเปรี้ยว เพื่อมาเติมความชัดเจนให้กับไอศกรีม จะได้หอมชัดเจนมากขึ้น

กลิ่นนี้สามารถใช้ได้กับทั้งในไอศกรีม เชอร์เบท ซอร์เบท์ ไอติมแท่ง รวมไปถึงน้ำปั่นรสยาคูลย์ปีโป้ได้ด้วยค่ะ

การทำไอศกรีมยาคูล์ปีโป้ แนะนำให้ใช้เบสซอร์เบท์ แต่เติมยาคูลย์แทนน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวประมาณ 300 g. (หรือมากน้อยกว่านั้น ตามต้องการ) ปรับรสชาติความหวานตามต้องการ แล้วเติมกลิ่นยาคูลย์ช่วยเสริมเล็กน้อยค่ะ

ปริมาณการใช้ 

กลิ่นนี้เหมาะสำหรับไอศกรีม ท้อปปิ้ง และอาหารของหวานอื่น ๆ เป็นกลิ่นแบบเข้มข้น ชนิดเดียวกับที่ใช้ในอุตสาหกรรม ไม่ได้ผ่านการเจือจางกลิ่นเหมือนกลิ่นที่ขายปลีกในท้องตลาด ใช้ในปริมาณน้อยมากคือ 0.5-1.0 cc. (หรือ 0.5-1.0 g. หรือ 0.5-1.0 ml.) ต่อไอศกรีม 1 kg. เท่านั้น  

แนะนำ 0.5 g. สำหรับสูตรที่ไขมันน้อย 1 g. สำหรับสูตรที่มีไขมันไม่ต่ำกว่า 10% แต่ถ้ามีไขมันมาก ไอศกรีมข้นมัน กลิ่นครีมกลบกลิ่นนมเปรี้ยวมาก ก็สามารถเติมเพิ่มได้เพื่อให้ได้กลิ่นที่ชัดเจน

ทุกกลิ่นคัดเลือกมาอย่างดี หอมที่สุด เมื่อเติมผสมในไอศกรีมแล้วใครทานก็ติดใจในความหอมค่ะ บรรจุในขวดแก้วสีชา เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่นาน ขวดไม่ทำปฏิกิริยากับกลิ่น ฝาปิดอย่างดีกันการรั่วซึม

 * กลิ่นนี้เป็นเบสน้ำ (Water Soluble) ค่ะ แต่เนื่องจากกลิ่นตัวนี้มีส่วนผสมของตัวทำละลายที่ชื่อว่า Triacetin ซึ่งมีคุณสมบัติละลายได้ในน้ำที่ความเข้มข้นไม่เกิน 6.1% ลูกค้าที่ต้องการนำกลิ่นนี้ไปผสมกับ PG/VG ที่ความเข้มข้นสูงมากๆ จะพบปัญหาว่ากลิ่นไม่ละลาย มีลักษณะคล้ายน้ำมันลอย เนื่องจาก Triacetin เข้มข้นมากเกินไป และส่วนที่ไม่สามารถละลายได้จะลอยขึ้นมา ดูคล้ายน้ำมันนะคะ (แต่กลิ่นตัวนี้ไม่ใช่เบสน้ำมันแน่นอน)  เราจึงไม่แนะนำให้ซื้อกลิ่นนี้ไปใช้กับการผสม PG/VG แบบเข้มข้นค่ะ อย่างไรก็ตามมีลูกค้าบางท่านสามารถในไปผสมกับ PG/VG ได้ตามปกติ ขึ้นอยู่กับเทคนิคของแต่ละท่าน ดังนั้นหากกลิ่นนี้มีปัญหาในการผสมกับ PG/VG ทางร้านจะไม่รับเคลม ผู้ที่ต้องการทดลองใช้ กรุณาซื้อสินค้าเป็นขวดเล็กก่อน 

หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถามทีมงานผ่าน Line ID : @missicecream นะคะ 

สำหรับลูกค้าที่ซื้อไปทำไอศกรีม ขนม หรือเครื่องดื่มต่างๆ ปกติจะต้องใส่กลิ่นที่ความเข้มข้นประมาณ 0.01% เท่านั้น ซึ่งจะไม่มีปัญหากับการละลายใดๆ ค่ะ สามารถใช้งานได้ตามปกติ *