PF กลิ่นเสาวรส Passion Fruit Flavor

Passion Fruit หรือ เสาวรส หรือกะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และในปัจจุันสามารถหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า แมคโคร และร้านโครงการหลวง (เสาวรสดอยคำ) ในราคาที่ไม่แพงมากนัก เหมาะสำหรับนำมาทำเป็นเชอร์เบท ซอร์เบท์ เจลาโต้ และโยเกิร์ต 

เสาวรส มีฤทธิ์ในการระบายดีมาก ๆ ค่ะ เวลานำมาทำไอศกรีม ถ้าอยากให้ได้กลิ่นชัด ๆ อาจจะต้องใส่มาก ประมาณ 400-500 g. ซึ่งผลเสียที่ตามมาคือเมื่อทานแล้วก็อาจจะต้องวิ่งเข้าห้องน้ำ หรือมีรสที่เปรี้ยวมาก ๆ ... พรหล้าแนะนำให้ใช้กลิ่นเสาวรสนี้ช่วยแทน โดยใช้เสาวรสเพียงประมาณ 150-200 g. ต่อมิกซ์ 1 kg. ร่วมกับกลิ่นเสาวรสประมาณ 0.5-1 g. วิธีนี้จะแก้ได้ทั้งปัญหารสเปรี้ยวจัดและผู้ที่ทานก็ไม่ต้องวิ่งหาห้องน้ำด้วยค่ะ และทำให้ลดต้นทุนในการทำขายอีกด้วย

กลิ่นนี้เหมาะสำหรับไอศกรีม ท้อปปิ้ง และอาหารของหวานอื่น ๆ เป็นกลิ่นแบบเข้มข้น ชนิดเดียวกับที่ใช้ในอุตสาหกรรม ไม่ได้ผ่านการเจือจางกลิ่นเหมือนกลิ่นที่ขายปลีกในท้องตลาด ใช้ในปริมาณน้อยมากคือ 0.5-1.0 cc. (หรือ 0.5-1.0 g. หรือ 0.5-1.0 ml.) ต่อไอศกรีม 1 kg. เท่านั้น

ทุกกลิ่นคัดเลือกมาอย่างดี หอมที่สุด เมื่อเติมผสมในไอศกรีมแล้วใครทานก็ติดใจในความหอมค่ะ บรรจุในขวดแก้วสีชา เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่นาน ขวดไม่ทำปฏิกิริยากับกลิ่น ฝาปิดอย่างดีกันรั่วซึม

  Specific Gravity : 1.008 - 1.048