LC กลิ่นลิ้นจี่ Lychee Flavor

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นไม่ค่อยแรง โดยเฉพาะลิ้นจี่แช่แข็งและลิ้นจี่กระป๋องซึ่งกลิ่นจะไม่หอมเท่าลิ้นจี่สด การเติมลิ้นจี่ในไอศกรีมเป็นจำนวนมากเพื่อให้มีกลิ่นรสที่ชัดเจน นอกจากจะทำให้ต้นทุนสูงมากแล้ว กากใยของเนื้อลิ้นจี่ยังทำให้เนื้อไอศกรีมร่วน ไม่เกาะกันเป็นลูกเมื่อตัก ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องใช้กลิ่นช่วย

เวลาที่พรหล้าทำเชอร์เบทลิ้นจี่ จะเนื้อไอศกรีมสองสีผสมกัน โดยหลักๆ จะเป็นเนื้อไอศกรีมไม่ผสมสี ปั่นออกมาแล้วจะได้สีขาวอมเหลืองนวลๆ แบบเนื้อลิ้นจี่ธรรมชาติ และอีกส่วนจะผสมสีชมพูอ่อนๆ เข้าไปด้วย ทำให้ออกมามีสีสวยอมชมพูเหมือนเนื้อลิ้นจี่สีชมพู นำมาผสมกันในถาดเดียว ได้ไอศกรีมสองสีเป็นแถบๆ น่าทานมากๆ ค่ะ บวกกับความหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ลูกค้าเด็กๆ และสาวๆ ก็จะโปรดปรานเชอร์เบทลิ้นจี่กันมากเลยค่ะ นอกจากนี้สีหวานๆ รวดลายริ้ว ของเชอร์เบทลิ้นจี่ก็ยังทำให้ตู้ไอศกรีมของเรามีสีสันที่น่ารัก สดใสขึ้นมาได้อีกด้วย

กลิ่นนี้เหมาะสำหรับไอศกรีม ท้อปปิ้ง และอาหารของหวานอื่น ๆ เป็นกลิ่นแบบเข้มข้น ชนิดเดียวกับที่ใช้ในอุตสาหกรรม ไม่ได้ผ่านการเจือจางกลิ่นเหมือนกลิ่นที่ขายปลีกในท้องตลาด ใช้ในปริมาณน้อยมากคือ 0.5-1.0 cc. (หรือ 0.5-1.0 g. หรือ 0.5-1.0 ml.) ต่อไอศกรีม 1 kg. เท่านั้น

ทุกกลิ่นคัดเลือกมาอย่างดี หอมที่สุด เมื่อเติมผสมในไอศกรีมแล้วใครทานก็ติดใจในความหอมค่ะ บรรจุในขวดแก้วสีชา เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่นาน ขวดไม่ทำปฏิกิริยากับกลิ่น ฝาปิดอย่างดีกันรั่วซึม

 Specific Gravity : 1.113 - 1.153

 * กลิ่นนี้เป็นเบสน้ำ (Water Soluble) ค่ะ แต่เนื่องจากกลิ่นตัวนี้มีส่วนผสมของตัวทำละลายที่ชื่อว่า Triacetin ซึ่งมีคุณสมบัติละลายได้ในน้ำที่ความเข้มข้นไม่เกิน 6.1% ลูกค้าที่ต้องการนำกลิ่นนี้ไปผสมกับ PG/VG ที่ความเข้มข้นสูงมากๆ จะพบปัญหาว่ากลิ่นไม่ละลาย มีลักษณะคล้ายน้ำมันลอย เนื่องจาก Triacetin เข้มข้นมากเกินไป และส่วนที่ไม่สามารถละลายได้จะลอยขึ้นมา ดูคล้ายน้ำมันนะคะ (แต่กลิ่นตัวนี้ไม่ใช่เบสน้ำมันแน่นอน)  เราจึงไม่แนะนำให้ซื้อกลิ่นนี้ไปใช้กับการผสม PG/VG แบบเข้มข้นค่ะ อย่างไรก็ตามมีลูกค้าบางท่านสามารถในไปผสมกับ PG/VG ได้ตามปกติ ขึ้นอยู่กับเทคนิคของแต่ละท่าน ดังนั้นหากกลิ่นนี้มีปัญหาในการผสมกับ PG/VG ทางร้านจะไม่รับเคลม ผู้ที่ต้องการทดลองใช้ กรุณาซื้อสินค้าเป็นขวดเล็กก่อน 

หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาสอบถามทีมงานผ่าน Line ID : @missicecream นะคะ 

สำหรับลูกค้าที่ซื้อไปทำไอศกรีม ขนม หรือเครื่องดื่มต่างๆ ปกติจะต้องใส่กลิ่นที่ความเข้มข้นประมาณ 0.01% เท่านั้น ซึ่งจะไม่มีปัญหากับการละลายใดๆ ค่ะ สามารถใช้งานได้ตามปกติ *