โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:2 เดือนที่ผ่านมา
🟢 สรุปสำหรับคนไม่มีเวลาอ่านยาว: กลิ่นรสของมัทฉะแต่ละแหล่ง ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก (terroir), พันธุ์ชา, วิธีคลุมแสง, และเทคนิคของผู้ผลิต ไม่ใช่แค่ชื่อเมืองหรือความเขียวสด 4 แหล่งญี่ปุ่นที่เด่น: Uji (หวานนวล ดอกไม้), Yame (เข้ม ถั่วคั่ว), Shizuoka (สดชื่น ผลไม้), Nishio (หวานอ่อน สีสวย) มัทฉะไทยเริ่มพัฒนาอย่างน่าจับตา โดยเฉ…