คลาสไอศกรีมแท่ง (Ice-cream Pops Class)

คลาสไอศกรีมแท่ง (Ice-cream Pops)

เนื่องจากปีนี้ ไอศกรีมแท่งเคลือบช็อกโกแลตกำลังมาแรง จึงมีผู้เรียกร้องให้เปิดคลาสไอศกรีมแท่งเข้ามาเป็นจำนวนมาก ทำให้พรหล้าต้องบินไปอบรมเทคนิคการทำไอศกรีมแท่งเพิ่มเติม จากเชฟที่มีประสบการณ์การทำไอศกรีมแท่งถึง 4 ท่านที่ประเทศอิตาลี่ และหลังจากกลับมาฝึกฝน ปรับปรุงสูตรและคัดเลือกวัตถุดิบให้เหมาะกับประเทศไทย ในต้นทุนที่ผู้ที่กะจะไปทำขายต้องยิ้มแก้มปริแน่นอน

คลาสไอศกรีมแท่งปรับหลักสูตรใหม่ (พฤษภาคม 2559) เราจะเปิดเป็น Private Class เพื่อผู้ที่ตั้งใจทำไอศกรีมแท่งขายเท่านั้นนะคะ 
 

คลาสไอศกรีมแท่งแบบส่วนตัว (Private Pops Class)
รับไม่เกิน 2 ท่านต่อกลุ่ม เรียน 2 วัน 8.30-16.30 น. ค่าเรียน 30,000 บาทต่อกลุ่มจำนวนที่นั่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงภายหลัง โดยอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงแล้วแต่กรณี หากที่นั่งเต็มอาจ สามารถสำรองที่นั่งได้นะคะ]

สถานที่อบรม

Miss Icecream เลขที่ 164 ถ.จรัญสนิทวงศ์ 63 (กรุณาดูแผนที่จากหัวข้อ ติดต่อเรา)

คุณสมบัติของผู้เรียน

คลาสนี้ไม่ใช่คลาสสอนการทำตัวเนื้อไอศกรีม แต่เราจะเน้นเทคนิคการดัดแปลงไอศกรีม จากสูตรไอศกรีมธรรมดาให้ได้เนื้อไอศกรีมที่เหมาะกับการทำไอศกรีมแท่ง การทำเนื้อเจลลี่ การเตรียมช็อกโกแลคเคลือบ การปั้น Fondant สำหรับตกแต่งไอศกรีมแท่งให้น่ารัก และการตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเคลือบ ผู้เรียนควรจะมีความรู้พื้นฐานในการทำไอศกรีมมาก่อน หากยังไม่เคยทำไอศกรีมแนะนำให้เรียนคลาสไอศกรีมโฮมเมดก่อน เพื่อปูพื้นความรู้และความเข้าใจ (หรือจะเรียนที่หลังก็ได้ค่ะ แต่เรียนก่อนจะดีกว่า)

กำหนดการอบรม และหัวข้อการอบรม

วันแรก :
บรรยาย เกี่ยวกับไอศกรีมแท่ง อุปกรณ์และเทคนิคในการทำไอศกรีมแท่งให้ได้สวย เนื้อดี คุณภาพดี น่าทาน

ปฏิบัติการ

• การเตรียมหน้าไอศกรีม และเทคนิคการเทหน้าไอศกรีม
• การทำไอศกรีมเนื้อเจลลี่
• เทคนิคการหยอดพิมพ์ไอศกรีม
• เทคนิคการแช่แข็ง
• การเตรียมสีผสมช็อกโกแลต
• การออกแบบลวดลายการตกแต่งไอศกรีม

วันที่สอง :
ปฏิบัติการ

• เทคนิคการแกะพิมพ์ไอศกรีม 
• การผสมช็อกโกแลตให้ได้ ความหวาน สี และกลิ่น ตามต้องการ 
• การปั้นฟองดอง 
• การชุบเคลือบไอศกรีม การเล่นลวดลายช็อกโกแลต
• การตกแต่งด้วยฟองดอง และขนมอื่นๆ 

----------------------------------------------------------------------------------------------

การสมัครเรียน

ติดต่อนัดวันเรียนที่ทีมงาน
ทางโทรศัพท์ Tel. 088-185-0487 ถึง 9 หรือ
e-mail : silverscoop@hotmail.com
Line : @missicecream
หรือฝากข้อความผ่านระบบเว็บเอาไว้พร้อมชื่อและเบอร์โทรติดต่อกลับค่ะ

เนื่องจากคลาสนี้ต้องเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบหลายอย่างมาก เราต้องใช้เวลาเตรียมตัวอย่างน้อย 1 สัปดาห์ กรุณาติดต่อนัดล่วงหน้าเพื่อให้ทีมสอนจัดเตรียมได้ทันค่ะ 



----------------------------------------------------------------------------------------------

สถานที่อบรม

ร้านมิสไอศกรีม (Miss Icecream)
บ้านเลขที่ 164 ถ.จรัญสนิทวงศ์ 63
บางบำหรุ บางพลัด กทม. 10700

ไม่ว่าคุณจะอยากเรียนไปทำขาย หรือเรียนเพื่อทำทานในครอบครัว เรียนคลาสนี้คุณจะได้รู้ว่าไอศกรีมแท่งไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติมจากการทำร้านไอศกรีมปกติมากมาย แถมทำได้ไม่ยาก และการตกแต่งไอศกรีมแท่งก็สนุกมากๆ ค่ะ