SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท

SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท
SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท thumbnail 1SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท thumbnail 2SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท thumbnail 3SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท thumbnail 4SEG สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท thumbnail 5
หมวดหมู่ ✿ สารให้ความคงตัว และ อิมัลซิไฟเออร์
ราคาปกติ 60.00-600.00 บาท
ราคา 60.00-445.00 บาท
แก้ไขล่าสุด 16 ส.ค. 2561
ความพึงพอใจ ยังไม่มีความคิดเห็น
กรุณาเลือกชนิดสินค้าด้านล่างค่ะ
Scan this!
SEG50 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท 50 g. SEG
SEG50 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท 50 g. SEG
ราคา 60.00 บาท
น้ำหนักสุทธิ 50 g.
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
SEG500 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท 500 g.
SEG500 สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ สำหรับเชอร์เบท 500 g.
ราคาปกติ 600.00 บาท
ลดเหลือ 445.00 บาท
น้ำหนักสุทธิ 500 g.
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
จำนวน
pack
หยิบลงตะกร้า
1
แสดงชิ้นที่ 1-2 จากทั้งหมด 2 ชิ้น

สารให้ความคงตัวและอีมัลซิไฟเออร์ (Stabilizer and Emulsifier Blend หรือ S/E) เป็นส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงเนื้อให้กับไอศกรีม ทำให้ไอศกรีมมีเนื้อที่เนียน ละลายช้าลง และไม่แยกชั้น ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาไอศกรีม 


SEG เป็น S/E สำหรับเชอร์เบท ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่มีไขมันเป็นองค์ประกอบ 0-5% เช่น เชอร์เบท ซอร์เบท์ ไอศกรีมไขมันต่ำ และไอศกรีมปราศจากไขมัน แต่ SEG จะมีส่วนผสมของของแข็งจากนม (Milk Solid) ด้วย จึงไม่สามารถนำไปใช้ทำไอศกรีมเจ หรือเด็กที่แพ้นมไม่ควรรับประทาน (แนะนำให้ใช้ SEJ แทน เพราะไม่มีส่วนผสมจากนม)


ปริมาณในการใช้

0.1-0.3% (1-3 g. ต่อไอศกรีม 1 kg.) ปริมาณที่แนะนำให้ใช้คือ 2 g. ต่อไอศกรีม 1 kg. 
ทำละลายโดยการคลุกผสมแห้งกับน้ำตาล ละลายในน้ำอุ่นแล้วต้มจนได้อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส


วิธีทำละลาย SEG

ให้คลุกผสมแห้ง SEG กับน้ำตาลในสูตร แล้วเติมน้ำ (อุณหภูมิห้องหรือน้ำร้อน) คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วรีบนำขึ้นตั้งไฟ คนและให้ความร้อนจนน้ำอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส (จะเห็นน้ำเริ่มระเหยเป็นไอ)



ถุงละ 50 g. ใช้สำหรับทำไอศกรีมประมาณ 25 kg.

ถุงละ 500 g. ใช้สำหรับทำไอศกรีมประมาณ 250 kg.

 

ส่วนผสมของ SEG
Mono- and diglycerides of fatty acids E 471
Milk solids
Locust bean gum E 410
Guar gum E 412
Carrageenan E 407

 


rareitem

สินค้านี้ยังไม่มีคนรีวิว
คำถาม
รายละเอียด
ชื่อผู้ถาม
ข้อมูลสำหรับการติดต่อกลับ (ไม่เปิดเผย เห็นเฉพาะเจ้าของร้าน)
อีเมล
เบอร์มือถือ
  • ถาม
สินค้านี้ยังไม่มีคนถามคำถาม
* สำหรับลูกค้าที่สั่งสินค้าเป็นครั้งแรก กรุณาอ่านรายละเอียดขั้นตอนการชำระเงิน แจ้งโอน และรับหมายเลขติดตามสินค้า ได้ที่ https://missicecream.com/b/15

หลังจากสั่งสินค้าแล้วต้องทำอย่างไรต่อ


1
. ชำระค่าสินค้า
ท่านสามารถชำระค่าสินค้าตามยอดเงินรวม เข้ามายังบัญชีธนาคารของ บริษัท มิสไอศกรีม จำกัด ได้เลยโดยไม่ต้องรอทีมงานติดต่อกลับค่ะ ยกเว้นลูกค้าที่สั่งให้จัดส่งสินค้าแบบ Kerry/SCG แบบรอแจ้งยอดค่าจัดส่ง ให้ติดต่อทีมงานเพื่อแจ้งค่าจัดส่งให้ท่านทราบก่อนชำระเงิน


2. แจ้งการชำระเงิน 
กรุณาแจ้งการชำระเงินผ่านระบบของเว็บที่ https://missicecream.com/informpayment 
หากท่านไม่แจ้งโอน สินค้าของท่านจะไม่ถูกจัดส่งค่ะ ส่วนการส่ง SMS หรือ e-mail ผ่านระบบอัตโนมัติของธนาคารไม่ถือเป็นการแจ้งโอนนะคะ

3. หากไม่ได้เลขติดตามสินค้าทาง e-mail กรุณาติดต่อทีมงาน
สินค้าของท่านจะถูกจัดส่งตามรอบ (คลิกเพื่อดูรายละเอียดรอบจัดส่งสินค้าแต่ละประเภท) หากท่านไม่ได้รับหมายเลขติดตามสินค้าทาง e-mail ภายในเวลา 16.00 น. ของวันที่มีรอบจัดส่งสินค้าของท่าน กรุณาติดต่อทีมงาน ในเวลาทำการที่เบอร์ 088-205-8205 หรือ 097-102-1802 นอกเวลาทำการ ฝากข้อความทางไลน์ที่ LineID : @missicecream หรือ e-mail silverscoop@hotmail.com 


ลูกค้าที่ต้องการใบกำกับภาษี
หากท่านต้องการใบกำกับภาษี กรุณาแจ้งให้เราทราบก่อนการตัดรอบแจ้งโอน เนื่องจากใบกำกับภาษีไม่สามารถออกย้อนหลังได้ โดยสามารถระบุรายละเอียดใน "รายละเอียดเพิ่มเติมถึงร้านค้า" โดยระบุ เลขประจำตัวผู้เสียภาษี ชื่อบริษัท สำนักงานใหญ่หรือเลขสาขา ที่อยู่ และเบอร์โทรติดต่อ ในขั้นตอนการสั่งสินค้าหรือแจ้งโอน หรือ e-mail รายละเอียดพร้อมระบุหมายเลข order ของท่านมาที่ silverscoop@hotmail.com ก่อนเวลาตัดยอดแจ้งโอนเท่านั้น

* รายการสินค้าที่ไม่มีการแจ้งชำระเงินภายใน 5 วัน จะถูกยกเลิก ด้วยเหตุผลด้านการบริหารสต๊อกค่ะ หากต้องการสินค้า กรุณาทำการสั่งสินค้าเข้ามาใหม่นะคะ ทีมงาน Miss Icecream พร้อมให้บริการท่านด้วยความยินดีเสมอค่ะ
ธ.กสิกรไทย สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ออมทรัพย์
พร้อมเพย์ สาขา- -
เพื่อความเข้าใจตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายและมิตรภาพที่ดีต่อกัน กรุณาทำความเข้าใจเงื่อนไข
missicecream.com มีการปรับปรุงและย้ายฐานข้อมูลมาเว็บใหม่ในเดือนสิงหาคม 2561
หมายเลขสินค้าทั้งหมดจึงถูกเปลี่ยนไป link ที่ไม่ update จะแสดงผลผิดพลาด ต้องขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
หน้าที่ถูกค้นหาบ่อย กดที่ link ใหม่ด้านล่างค่ะ 
คลาสไอศกรีมโฮมเมด (สอนทำไอศกรีม)
สารให้ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์
CMC   SEP   SEG    SER   SEJ
Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
สอนทำไอศกรีม โดยอาจารย์พรหล้า
Line @missicecream
Help! if you can't read thai please click Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
FAQ มีถามก็มีตอบ Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com
Miss Icecream Call: 02-881-8177 097-102-1802 088-205-8205 088-185-0486 ถึง 9 Facebook: MISSiCREAM Line: @missicecream Web: missicecream.com Email: silverscoop@hotmail.com

เช็ครหัสพัสดุ

  • ค้นหา
*ใส่ order id หรือ email ที่ใช้ในการสั่งซื้อ
ดูรหัสพัสดุทั้งหมด »
Kerry

สมัครสมาชิก

ร้านMiss Icecream
ร้านMiss Icecream
/missicecream.com/
สมัครสมาชิกร้านนี้ เพื่อรับสิทธิพิเศษ

ข้อมูลสมาชิก

เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)

สถิติร้านค้า

หน้าที่เข้าชม11,924 ครั้ง
เปิดร้าน25 มิ.ย. 2561
ร้านค้าอัพเดท21 ส.ค. 2561
ตะกร้าของฉัน (0)
มีสินค้าทั้งหมด 0 ชนิด 0 ชิ้น
0 บาทราคาสินค้าทั้งหมด
(ยังไม่รวมค่าจัดส่ง)
สั่งซื้อสินค้า
ตะกร้า
( 0 )
รายการสั่งซื้อของฉัน
เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
ร้านMiss Icecream
Miss Icecream
มิสไอศกรีม เปิดสอนทำไอศกรีมมานานกว่า 15 ปี สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านไอศกรีม อาจารย์พรหล้า ขาวเธียร เรามีคลาสสอนทำไอศกรีมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทย ใครมาเรียนแล้วก็จะต้องแนะนำบอกต่อ ด้วยคุณภาพของเนื้อหา ความรู้ที่ถูกต้อง ที่ถ่ายทอดให้ผู้เรียน และสูตรไอศกรีมที่ใช้เวลาวิจัยและเก็บข้อมูลนานกว่า 6 ปี ทำให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ ปรับปรุง แก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในการผลิตไอศกรีมได้จริง นอกจากนี้เรายังมีบริการให้คำปรึกษา แนะนำ ช่วยแก้ปัญหาหลังจากที่เรียนไปแล้ว ด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่จะคอยช่วยเหลือ ให้คำแนะนำอย่างตั้งใจ เรามีส่วนผสมไอศกรีมที่หาที่อื่นได้ยากแต่จำเป็นต้องใช้ในการทำไอศกรีมแบ่งขาย ส่วนผสมทุกอย่าง เราทดลอง คัดเลือก และคัดสรรคุณภาพ นำมาเฉพาะที่ดีที่สุด เพื่อให้ลูกศิษย์ของเราได้ทำไอศกรีมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศเสมอ รวมถีงอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องปั่น ต่าง ๆ สำหรับไอศกรีม เจลาโต้ บิงซู และเครื่องดื่มของหวานอื่น ๆ สำหรับพรหล้าและทีมงาน มิสไอศกรีมไม่ใช่บริษัทที่ตั้งขึ้นมาเพื่อขายของ สิ่งที่สำคัญสำหรับเราคือได้เป็นส่วนหนึ่งในการเผยแพร่ความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องในการทำไอศกรีมให้กับคนไทย ให้พวกเราทุกคนได้มีไอศกรีมโฮมเมดที่ทานแล้วมีความสุข รับรู้ได้ถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการผลิต การขายสินค้าแค่ช่วยให้เราพออยู่ได้ แต่ที่สนุกกว่าคือการได้รู้จักคนที่มีความคิด ความฝัน และความชอบแบบเดียวกัน ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่ชอบไอศกรีมเหมือนกัน และอยากทำไอศกรีมคุณภาพดี ไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าหรือบริการใด ๆ จากเรา เราก็ยินดีให้คำแนะนำปรึกษา แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ประสบการณ์ และความรู้กันได้เสมอนะคะ
เบอร์โทร : 088-205-8205
อีเมล : silverscoop@hotmail.com
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join (สมัครสมาชิกร้าน)
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้

TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
Go to Top
พูดคุย-สอบถาม คลิก